الفيتامينات

فيتامين ب 1

فيتامين ب 1 عبارة عن مركب قابل للذوبان في الماء يحتوي على الكبريت ويتلف بسرعة في بيئة قلوية وخلال المعالجة الحرارية.

الصيغة الكيميائية للمادة C12H18ON4S.

تم تصنيع فيتامين B1 لأول مرة في عام 1911 من نخالة الأرز من قبل عالم الكيمياء الحيوية البولندي Casimir Funk. حالت المادة البلورية التي تم الحصول عليها نتيجة للتجربة دون تفشي مرض خطير في ذلك الوقت ، مصحوبًا بإهدار العضلات واضطراب عقلي - "أخذ - أخذ". في شكل نقي ، تم الحصول على المركب فقط في عام 1926 من قبل عالم الكيمياء الحيوية الهولندي بارند يانسن. وفي عام 1937 ، بدأ الإنتاج الضخم في الظروف الصناعية. لذلك تم اكتشاف أول فيتامين في العالم.

بالنظر إلى حقيقة أن اتجاه الذرات في جزيء المادة يختلف ، يمكن أن يأخذ B1 عدة أشكال. الثيامين بيروفوسفات هو من الأهمية الكبرى للبشر. هو الذي هو جزء من أنسجة الجسم ، ويؤدي وظائف الفسيولوجية والبيولوجية.

النظر في ما يسمى خلاف ذلك فيتامين B1:

  • ثيامين.
  • الثيامين.
  • ثيامين بيروفسفات.
  • ثيو فيتامين.

في المستقبل ، سوف نستخدم مصطلحات "فيتامين ب 1" ، "ثيامين" كتسمية للشكل النشط للمركب.

فكر في سبب الحاجة إلى هذا العنصر ، حيث هو ، ما هي الجرعة اليومية من المركب التي يجب أن تدخل الجسم ، والأسباب والعلامات الأساسية لنقصها ، وطرق القضاء على نقص الفيتامينات والوقاية منه.

تيامين توصيف

اليوم ، تم اكتشاف العديد من فيتامينات B (B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B9 ، B12 ، حمض أمينوبنزويك ، البيوتين ، الكولين ، الإينوسيتول) ، والتي تشارك بنشاط في تدفق الوظائف الحيوية: في التمثيل الغذائي ، تكوين الدم ، تخليق البروتين ، الدهون ، الأجسام المضادة ، الهيموغلوبين ، تكوين خلايا الدم الحمراء ، استقلاب الحمض الاميني ، تطور الجنين ، تنظيم نشاط الجهاز العصبي. يمكن استخدامها بشكل منتظم تبطئ عملية الشيخوخة وحتى عكس.

يرأس قائمة الفيتامينات ب الثيامين ، الذي لا يستطيع أن يتراكم في الجسم (انظر أسباب زيادة الحاجة إلى الثيامين).

نتيجة لذلك ، لتجديد القاعدة اليومية والوقاية من الأمراض المرتبطة بنقص مادة ما ، من المهم ضمان تناولها يوميًا مع الغذاء أو المكملات الغذائية أو الأدوية.

خصائص الاتصال ، وكيف هو مفيد

  1. إنها مادة بلورية عديمة اللون وذات رائحة واضحة من الخميرة ، تقاس بالملليغرام.
  2. قابل للذوبان في الماء. في الدهون والكحول - لا.
  3. سهل الهضم. عند البلع ، يتم امتصاص أكثر من 60 ٪ من الثيامين في الدم عن طريق الانتشار في الأمعاء الدقيقة. يتم تقسيم الباقي بواسطة إنزيم ثياميناز ، الموجود في لحوم الأسماك النيئة ، وينتج أيضًا عن طريق البكتيريا المعوية في الجسم ، ويمكن امتصاص ما يصل إلى 5 ملليغرام من فيتامين ب 1 يوميًا. في بعض الحالات ، يصل هذا المؤشر إلى 15 ، لكن هذا استثناء نادر للقاعدة ويعتمد على خصائص الجسم ، وتؤثر حالة الجهاز الهضمي بشكل مباشر على درجة امتصاص الثيامين. إن وجود أمراض الجهاز الهضمي (القرحة ، التهاب القولون ، التهاب المعدة ، التهاب البنكرياس) يقلل من امتصاص فيتامين 3 أو أكثر.
  4. ينتج جسم الإنسان ، يومياً ، كمية غير كافية من فيتامين ب 1 لتعويض الحاجة اليومية إلى مادة ما. نتيجة لذلك ، يجب إضافته بانتظام عن طريق إدخال المكملات الغذائية الغنية بالثيامين أو في النظام الغذائي.
  5. كاربوكسيلاز (ثيامين ثنائي فسفات) هو أنزيم من فيتامين B1. آلية تكوينه هي كما يلي: في البداية يدخل جزيء الثيامين في مجرى الدم ، ثم يتم إرساله إلى أكبر الغدة الهضمية - الكبد ، حيث يتحد مع بقايا حمض الفوسفوريك ، ويتحول بمساعدة المغنيسيوم إلى ثنائي فسفات الثيامين. كجزء من أنزيم ، يتم نقل الجسيمات إلى الأنسجة ، والأعضاء ، حيث تشارك في مسار العمليات الكيميائية الحيوية.
  6. مقاومة للبيئة الحمضية (أثناء المعالجة الحرارية تصل إلى 140 درجة). في المحاليل القلوية أو المحايدة ، يتم تدمير الثيامين عند 120 درجة أو أكثر. نتيجة لذلك ، فإن إضافة الصودا وكربونات الأمونيوم إلى الخبز يسهم في الإفراج السريع وفقدان فيتامين B1.
  7. 60٪ من الثيامين يحتوي على عضلات ، 40٪ موجود في الغدد الكظرية ، المخ ، الكبد ، القلب ، الكلى.
  8. تجميد الأطعمة الغنية بـ B1 بنسبة 50 ٪ ، وأحيانا تماما ، يحرمهم من مركب مفيد.
  9. عند إضافة الملح إلى البازلاء والفاصوليا أثناء الطهي ، يكون فقدان الثيامين 75٪. للحفاظ على الفيتامينات ، يجب أن ينضج الطبق بعد الطهي.
  10. نقص الثيامين يؤدي إلى نقص الفيتامينات ، تطور المرض ، "خذ أخذ".
  11. فيتامين B1 تحت تأثير أشعة الشمس يصبح غير نشط بيولوجيا.
  12. الثيامين الزائد غير سام. عندما يُستهلك فيتامين B1 بكميات كبيرة (أكثر من 10 ملليغرام / يوم) بعد القيام بوظائف مفيدة ، ينهار جزيء الإنزيم في خلايا الكبد ويفرز في البول ، مثل المادة الزائدة.

دور فيتامين B1

النظر في ما هي الخصائص المفيدة للثيامين في جسم الإنسان.

  1. يوفر استقلاب الكربوهيدرات في المخ والأنسجة والكبد. يحارب أنزيم فيتامين مع ما يسمى "سموم التعب" - الأحماض اللبنية والبيروفية. فائضها يؤدي إلى نقص الطاقة ، والإرهاق ، والحيوية ، والتأثير السلبي لمنتجات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات يحيد الكربوكسيلاز ، ويحولها إلى جلوكوز يغذي خلايا المخ. بالنظر إلى ما سبق ، يمكن أن يسمى الثيامين بفيتامين "أرواح جيدة" ، "تفاؤل" ، لأنه يحسن المزاج ، ويزيل من الاكتئاب ، ويهدئ الأعصاب ، ويعيد الشهية.
  2. يشارك في إنتاج الأحماض الدهنية غير المشبعة ، والتي يتمثل دورها الرئيسي في حماية المرارة والكبد من تكوين الحجارة. نقص فيتامين B1 يؤدي إلى ضعف التمثيل الغذائي للحمض الأميني.
  3. يقلل من رد الفعل الالتهابي للجلد ، ويؤثر إيجابيا على حالة الأغشية المخاطية. بسبب هذه الخصائص ، يستخدم الثيامين بشكل فعال في علاج التهاب الجلد العصبي ، القوباء المنطقية ، الجروح ، الحروق ، الصدفية ، الأكزيما.
  4. يشارك في تكون الدم ، مطلوب لنمو الشعر.
  5. خلال فترة انقسام الخلايا ، ينظم نقل المواد الوراثية عن طريق نسخها.
  6. يقوي الجهاز المناعي ويحسن العمليات العقلية وعمل الجهاز الهضمي والقلب والغدة الدرقية والكبد والإفراز والوظائف الحركية للمعدة.
  7. له تأثير مسكن.
  8. يقلل من الآثار الضارة للتبغ والكحول. لذلك ، للقضاء على عواقب أمضاء في حالة سكر أو مع إدمان الكحول المزمن ، فيتامين B1 هو عنصر لا غنى عنه في العلاج المعقدة والشفاء في الجسم.
  9. يبطئ عمليات الشيخوخة "المبكرة".
  10. يحسن حالة الجهاز العصبي العضلي ، والجهاز العصبي ككل ، لأنه يمنع الانهيار المبكر للمادة التي تشبه الفيتامينات - الكولين. فهو بدوره يقلل من مستوى الكوليسترول السيئ ، ويغذي ويحمي الخلايا من الشيخوخة السريعة.
  11. ينظم عمل الحمض الأميني ، المسؤول عن الأداء السليم للدماغ والسيروتونين - من أجل مزاج جيد.

يستخدم الثيامين على نطاق واسع في الطب كعامل وقائي وعلاجي.

مؤشرات لاستخدام فيتامين B1:

  • اضطرابات في نظام الغدد الصماء (السمية الدرقية ، داء السكري ، السمنة) ؛
  • أمراض الكبد (التهاب الكبد ، تليف الكبد) ؛
  • فشل الجهاز الهضمي (القرحة ، التهاب الأمعاء المزمن ، التهاب المعدة ، التهاب البنكرياس ، التدخل بعد العملية الجراحية) ؛
  • الأمراض الجلدية (تقيح الجلد ، الصدفية ، الأكزيما) ؛
  • ضعف الجهاز العصبي (الشلل المحيطي ، الاكتئاب ، التهاب الأعصاب ، التهاب الأعصاب ، مرض الزهايمر) ؛
  • عيوب القلب (فشل الدورة الدموية ، التهاب عضلة القلب ، التهاب بطانة الرحم) ؛
  • ضعف في الدماغ ؛
  • عطل في الكلى.

علامات وأسباب نقص الفيتامينات في الجسم

المعيار اليومي للثيامين للطفل هو 0.5 - 1.7 ملليغرام ، للنساء - 1.3 - 2.2 ، للرجال - 1.6 - 2.5.

أثناء الحمل ، لتكوين الجنين بالكامل ، تزداد الحاجة إلى فيتامين ب 1 وتصل إلى 2.5 ملليغرام في اليوم. يحمل نقص المركبات المفيدة في الجسم خطرًا محتملاً يتمثل في وضع الأعضاء بشكل غير لائق وظهور انحرافات في أداء الجهاز العصبي المركزي للطفل الذي لم يولد بعد. تشعر المرأة بألم شديد خاصة بسبب نقص الثيامين في الأثلوث الثالث ، عندما يكون هناك ألم شديد في الوركين وأسفل الظهر ، بسبب ضغط الرحم على الضفائر العصبية. لذلك ، من المهم التأكد من أن المرأة الحامل تغذي بانتظام نقص فيتامين ، والأطعمة المستهلكة يوميا الغنية "هرمون السعادة".

تحديد نقص فيتامين B1

الأعراض الأولية:

  • خدر الذراعين والساقين ؛
  • ضعف وظائف الدماغ ؛
  • زيادة التهيج والدموع والقلق.
  • البرد ، حتى عند 25 درجة مئوية ؛
  • متلازمة ويرنيك كورساكوف (لوحظت في المرضى الذين يعانون من إدمان الكحول) ؛
  • ضعف الذاكرة.
  • الحكة.
  • زيادة التعب.
  • مصافحة
  • الأرق.
  • الصداع.
  • الاكتئاب.
  • الشعور بالاكتئاب.
  • ضعف العضلات.
  • ضعف التنسيق
  • الإسهال.
  • تضخم الكبد.
  • انخفاض الشهية
  • فقدان الوزن
  • الغثيان.
  • اضطراب الجهاز الهضمي.
  • حرق في منطقة شرسوفي.
  • الإمساك.
  • انخفاض ضغط الدم الشرياني.
  • خفقان القلب.
  • غير مستقرة ، نبض سريع.
  • ضيق في التنفس مع حمولة طفيفة.
  • قصور القلب الحاد.
  • عدم انتظام دقات القلب.

في حالة الغياب التام للثيامين ، يحدث مرض بريبي شديد: تتراكم الأحماض الضارة في الجسم (اللبنيك ، البيروفي) ، اضطراب التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، عضلات القلب ، الجهاز العصبي ، والجهاز الهضمي. هناك استنزاف حاد ، وفقدان الشهية.

في ضوء حقيقة أن المغذيات غير قادرة على التراكم في الجسم ، من المهم أن تتجدد باستمرار احتياطياتها ، وإلا فإن نقص الفيتامينات يبدأ بالتدريج.

أسباب نقص فيتامين ب 1

  1. القهوة العادية. الاستهلاك اليومي من مشروب يحتوي على الكافيين يؤدي إلى إطلاق كمية كبيرة من حمض الهيدروكلوريك ، الذي يدمر 50 ٪ من الثيامين في الجسم.
  2. إزالة الألياف الخشنة (النخالة) من المواد النباتية. المنتجات "الفقيرة" مع الثيامين - الأرز المصقول ، والخبز الأبيض ، دقيق الشوفان ، الحبوب المبيضة.
  3. استهلاك الأطعمة المكررة من الكربوهيدرات (المخبوزات والحلويات والمعجنات والمعكرونة). الاستهلاك المنتظم لهذه المنتجات يزيد من نقص الثيامين بنسبة 3 مرات.
  4. المعالجة الحرارية طويلة الأجل للأغذية. إذا قمت بطهي الطعام عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 45 دقيقة ، فإن فقدان الثيامين النشط يصل إلى 50 ٪.
  5. الحفاظ على الفواكه والخضروات. تعقيم المنتجات ، لمدة 20 دقيقة ، يؤدي إلى فقدان 25 ٪ من فيتامين.
  6. غزير التعرق.
  7. وجود الأمراض المعدية المزمنة.
  8. الحمل. في الأشهر الثلاثة الأخيرة ، تزداد حاجة المرأة إلى العناصر الغذائية مرتين. لذلك ، بالنسبة للأمهات الحوامل ، يجب أن تكون الجرعة اليومية من الثيامين 3 ملليغرام.
  9. التسخين المفرط أو انخفاض حرارة الجسم.

يؤدي نقص الثيامين على مدى فترة طويلة من الزمن (أكثر من عام) إلى تعطيل عمليات التبادل BJU وانخفاض في معدل تكوين مصدر الطاقة الخلوية. هذا يعني أن الجلوكوز المزوّد بالغذاء غير قادر على التحول إلى جزيء ATP ، نتيجة لذلك ، تتراكم المنتجات السامة للمعالجة غير الكاملة للكربوهيدرات (البيروفات ، حمض اللبنيك) في الدم. هذه المستقلبات ، التي تخترق أنسجة المخ ، والحبل الشوكي ، تعطل عملها السليم وتثير تطور الأمراض العصبية. سيساعد تحديد العوامل التي تساهم في نقص الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء في الجسم في الوقاية من مخاطر هذه الاضطرابات في الوقت المناسب.

أسباب زيادة الحاجة إلى الثيامين

تزداد الاحتياجات اليومية لفيتامين B1 في الحالات التالية:

  • في اتصال مع الرصاص رباعي الإيثيل ، ثاني كبريتيد الكربون ، الزرنيخ ، الزئبق ، ثاني أكسيد الكربون ؛
  • مع التدخين ، الاستخدام المتكرر للمشروبات الكحولية.
  • العلاج بالمضادات الحيوية.
  • مع مجهود بدني مكثف (في الألعاب الرياضية ، وخاصة في كمال الأجسام) ؛
  • الحروق.
  • الإجهاد العقلي.
  • داء السكري.
  • أثناء استخدام وسائل منع الحمل ؛
  • الرضاعة الطبيعية.
  • مع شرب كوبين أو أكثر من المشروبات يوميًا يحتوي على نسبة عالية من الكافيين (الشاي القوي والقهوة) ؛
  • في الأطفال والمراهقين خلال فترة النمو المكثف ؛
  • مع أمراض الجهاز الهضمي.
  • أثناء الإجهاد ، المرض ؛
  • مع نسبة عالية من الكربوهيدرات في القائمة اليومية للشخص ؛
  • أثناء الحمل ؛
  • في سن الشيخوخة ؛
  • في المناخات الباردة ؛
  • مع الالتهابات الحادة والمزمنة.

تعد زيادة (زيادة فيتامين) الثيامين ظاهرة غير معتادة ، لأن المركب لا يتراكم في الجسم ، ويتم تكسير الفائض بسرعة عن طريق الماء ويفرز في البول. ومع ذلك ، في حالة تناول جرعة زائدة من فيتامين B1 ، تكون فوائد المركب ضارة: قد يصاب الشخص برد فعل تحسسي تجاه المادة أو ينجو من صدمة تأقانية.

التفاعل مع المواد الأخرى في الجسم

بالنظر إلى حقيقة أن بعض المركبات تعزز الخواص المفيدة للثيامين ، بينما تضعفها مركبات أخرى ، قبل الشروع في فيتامين الجسم ، من الضروري دراسة مدى توافق المادة مع الأدوية الأخرى. خلاف ذلك ، فإن مثل هذا العلاج لن يحقق النتيجة المرجوة.

علاقة الثيامين بالعناصر الغذائية (المسموح بها)

  1. يساعد المغنيسيوم فيتامين B1 على الدخول في الشكل النشط - أنزيم cocarboxylase. في حالة عدم وجوده ، لا يمكن للجسم استخدام الثيامين في التفاعلات الكيميائية ، وبالتالي ، أثناء تناول فيتامين ب 1 ، يتم إثراء النظام الغذائي اليومي بمنتجات تحتوي على المغنيسيوم. وتشمل هذه: السمسم والكاكاو والسبانخ والمشمش المجفف وفول الصويا والمكسرات والروبيان والشوفان ونخالة القمح.
  2. الثيامين يخفف من المظاهر السريرية لنقص فيتامين B5 في الجسم. وهي انخفاض الرغبة الجنسية ، والخفقان ، والدوخة ، والضعف ، وخدر في اليدين.
  3. الاستخدام المشترك للثيامين مع المركبات B2 و C يؤدي إلى تعزيز متبادل لعمل العناصر الغذائية.
  4. أخذ القاعدة اليومية للثيامين يقلل من الآثار السامة للسيكلوفوسفاميد والفينبلاستين.
  5. يفيدوبا المخدرات ، الذي يستخدم في علاج مرض الشلل الرعاش ، ثلاثة أضعاف تركيز ثيامين ثنائي فسفات في الدم.
  6. فيتامين C يحمي B1 من الأكسدة.

عند تناول الثيامين ، من المهم أن تتذكر أن بعض العناصر الغذائية تقلل من الخصائص المفيدة للمركب بنسبة تصل إلى 10 ٪.

لننظر فيها بالتفصيل.

  1. البيروكسين (B6) يبطئ انتقال فيتامين B1 إلى شكل نشط بيولوجيا.
  2. كوبالامين (B12) يعزز رد الفعل التحسسي للثيامين.
  3. فيتامين B1 ، في حلول للإدارة العضلية ، يحيد المواد ذات الرقم الهيدروجيني> 7. لذلك ، يجب أن تستخدم الثيامين والأدوية القلوية بشكل منفصل.
  4. بيريثيامين (بروميد بيريميدين) يدمر جزيء B1.
  5. الاستخدام المشترك للثيامين والمضادات الحيوية (نيستاتين ، ليفورين ، ميثيسيلين ، بنزيل بنيسيلين ، أوكساسيلين ، التتراسيكلين أو الكلورامفينيكول) يؤدي إلى تكوين مركبات معقدة وانخفاض (أو الغياب التام) لفعالية كلتا المادتين.
  6. إذا تم استخدام مدرات البول أثناء تناول فيتامين ب 1 ، يتم التخلص بسرعة من المغذيات من الجسم ، ونتيجة لذلك ، يتطور نقص فيتامين.
  7. الاستروجينات (التي تؤثر على الأعضاء التناسلية الأنثوية) ، مضادات الحموضة (تقليل حموضة عصير المعدة) ، السلفوناميدات (مضادات الميكروبات) ، وسائل منع الحمل الهرمونية ، الكحول والعقاقير المحتوية على الكبريت تقلل من تركيز الثيامين في الجسم.
  8. الكحول والتبغ والكافيين ، الهندباء الأحمر تعقيد امتصاص B1 في الأمعاء.
  9. تحتوي ذيل الحصان وأوراق السرخس وأطباق السمك النيئة (الكابتن والكارب الصقري والسبر والبولوك) على إنزيم ثياميناز ، الذي يدمر فيتامين ب 1. لتحييد الإنزيم الضار أو التجميد العميق أو المعالجة الحرارية للأطعمة عند درجة حرارة 150 درجة ستساعد في تحييدها.
  10. الملح هو "عدو" فيتامين B1. للحفاظ على العناصر الغذائية ، يجب إضافتها في نهاية الطهي.
  11. يحتوي الشاي والنبيذ على العفص - العفص الذي يحيد تمدد الأوعية الدموية تمامًا.
  12. النياسين (PP) يدمر جزيء فيتامين B1.

من المهم بشكل خاص النظر في توافق الثيامين والأدوية في حالة الحاجة إلى إدارة الدواء "الطارئة" ، وكذلك في علاج الأمراض المزمنة.

موانع لاستخدام المركب: مرحلة ما قبل انقطاع الطمث / انقطاع الطمث لدى النساء ، اعتلال دماغ Wernicke.

فيتامين B1 والكحول

ومن المثير للاهتمام ، للقضاء على غالبية الاضطرابات النفسية والعصبية ، ليست هناك حاجة لمساعدة الطبيب النفسي. كما تبين الممارسة ، يتم علاج هذه الانحرافات بنجاح في 2-3 أشهر من خلال إدخال الثيامين.

اليوم ، أصبحت الحمى الحقيقية في القرن الحادي والعشرين ، التي اقتحمت منزل العديد من العائلات ، إدمان الكحول. المدخول المنتظم للكحول بكميات كبيرة له تأثير مدمر على جسم الإنسان ، يعطل عمل الأعضاء الداخلية والمجرى الطبيعي للعمليات الحيوية. التسمم الناجم عن الأخلاقيات أو التهاب الأعصاب هو نتيجة لنقص فيتامين B1 في قائمة الشخص الذي يعتمد على الكحول.

تطهير الجسم من منتجات الاضمحلال من الشراب القوي (الأسيتالديهيد) هي عملية معقدة تتطلب اتباع نهج مؤهل.

في الطب ، يستخدم الثيامين لوقف انسحاب الكحول. تعتمد جرعة إعطاء الفيتامين (50 - 300 ملليغرام في اليوم) بشكل مباشر على شدة التسمم ووجود تلف عضوي في الجهاز العصبي المركزي. يبرر استخدامه من خلال حقيقة أنه عند إدخاله في الجسم ، يحول الثيامين حمض البيروفيك إلى حمض اللبنيك ويؤكسد الإيثيل ، مما يوفر تأثيرًا واضحًا ومهدئًا للتطهير.

التعرض للشعر والجلد

الثيامين له تأثير مباشر على حالة الشعر ، ومع ذلك ، فإن نقص المركب في الجسم لا يؤثر مباشرة على بنية الضفائر. في 95٪ من الحالات ، الأعراض الأولى لنقص المغذيات هي التعب ، والتهيج ، والعصبية ، وعدم انتظام دقات القلب ، وضعف العضلات ، وانخفاض ضغط الدم.

ثم ، بسبب الاضطرابات الأيضية ، يفقد الشعر بريقه الطبيعي ومرونته وقوته. لملء نقص المغذيات سيساعد المدخول اليومي من 1.5 ملليغرام من الثيامين. إذا تمت تلبية الحاجة الفسيولوجية للفيتامين في غضون ستة أشهر بالكامل ، فستبدأ عملية الترابط التدريجي لمقاييس الشعر ، ونتيجة لذلك ، سيتم القضاء على المشاكل التي تنشأ.

تعيين الثيامين للشعر:

  • تعزيز تجعيد الشعر.
  • تعزيز نمو الشعر.
  • تباطؤ ظهور الشعر الرمادي في وقت مبكر.
  • زيادة سطوع اللون.
  • الوقاية من تساقط الشعر من المصباح ؛
  • القضاء على الزهم الجاف أو الدهني ؛
  • تشبع الشعر مع العناصر الغذائية.

لاستعادة هيكل الشعر بشكل سريع ، بالإضافة إلى تناوله عن طريق الفم ، يمكن أيضًا استخدام الدواء خارجيًا على شكل أقنعة.

طرق لاستخدام أمبولات الفيتامين

  1. فرك المنتج غير المخفف في فروة الرأس. لهذا الغرض ، يتم استخدام محلول B1 لأحد الأمبولات ، والذي يتم به معالجة جذور الشعر النظيفة. بعد تطبيق الثيامين ، تحتاج إلى الانتظار لمدة 30 دقيقة ، ثم تشطف قناع الفيتامين جيدًا بالماء الدافئ. يتم تنفيذ هذا الإجراء مرة واحدة كل 7 أيام لمدة شهرين.
  2. أقنعة على أساس الثيامين. في جزء من منتج تجميلي (شامبو ، بلسم ، بلسم) أضف 5 قطرات من فيتامين B1 السائل وتنطبق على جذور الشعر ، مع توزيع التركيبة بالتساوي على طول. بعد 20 دقيقة ، شطف الخليط.

يساعد تناول الفيتامينات عن طريق الفم مع علاج الشعر الخارجي في القضاء على نقص المغذيات في أسرع وقت ممكن (لمدة 3 أشهر) وتحسين الحالة الوظيفية للبشرة وتجعيد الشعر.

قبل استخدام الثيامين ، من المهم الالتزام بالقواعد التالية:

  1. افتح ampoule بملف خاص مدرج في الحزمة.
  2. عند فصل طرف الأمبولة ، استخدم وسادة من القطن.
  3. لا تستخدم الحل فتح قبل بضع ساعات. لفعالية الإجراءات ، يجب تطبيق فيتامين مباشرة بعد فتح الزجاجة ، وإلا يتم تقليل تأثيره بنسبة 50 ٪.
  4. قم بفك وتمشيط الشعر بعناية أمام القناع.
  5. ضع الثيامين في حركات ناعمة على جذور الشعر. في الوقت نفسه ، من المهم تجنب الأعمال الحادة الشديدة التي يمكن أن تلحق الضرر بتجعيد الشعر وتؤدي إلى هبوط اللمبة.
  6. قبل استخدام المادة ، تأكد من أن تاريخ انتهاء الصلاحية لم ينته بعد.

في حالة حدوث الألم ، يجب غسل القناع على الفور.

بالنظر إلى حقيقة أن فيتامين B1 يحافظ على مرونة الجلد ، فمن المستحسن استخدام التطبيقات التي تعتمد عليه لبشرة الوجه.

مشاكل الثيامين يحارب بشكل فعال:

  • التجاعيد وترهل.
  • تقشير.
  • جفاف مفرط للبشرة.
  • العمليات الالتهابية ، حب الشباب.
  • نقص فيتامين الجلد.
  • تصبغ غزير.

إذا تسببت رائحة الفيتامين في التقيؤ ، وعلى الأرجح بالنسبة لهذه المادة ، يكون الشخص مصابًا بالحساسية. لتحديد التفاعل السلبي للجسم ، يجب وضع قطرة من B1 النقي على منحنى الكوع والحفاظ عليه لمدة 15 دقيقة. في حالة عدم وجود احمرار أو حرق في مكان "محدد" ، يمكن تطبيق المغذيات على الوجه. تساعد التطبيقات المستندة إلى الثيامين على تطبيع عمليات الأيض في الجلد وتنظيم عمل الغدد الدهنية.

كيفية استخدام B1 للوجه

  1. يستخدم فيتامين السائل في شكل نقي أو بالاشتراك مع المكونات الأخرى.
  2. من المهم استخدام المغذيات في غضون 10 دقائق بعد فتح الأمبولة.
  3. شدة تطبيق تطبيقات "الثيامين" غير المخففة 2 مرات في الأسبوع. مدة الإجراءات التجميلية هي 15 جلسة ، المقبول باستخدام فيتامين ب 1 مقبول يوميًا.
  4. قبل بدء العلاج ، يتم تنظيف بشرة الوجه تمامًا من مستحضرات التجميل ، ثم يتم تطبيق التركيبة لمدة 15 دقيقة ، مع تجنب المنطقة القريبة من العينين والشفتين. بعد الوقت المحدد ، يتم غسل القناع بالماء الدافئ ، ويتم تجفيف الوجه بمنشفة.

بعد إجراءات الدورة ، في 90٪ من الحالات ، تبدو البشرة منغمًا ونضرة وليونة.

الثيامين وصفة قناع لمكافحة الشيخوخة:

  • تخلط بنسب متساوية (15 مليلتر) عسل الزيزفون الدافئ والقشدة الحامضة والجبن (10 غرام)
  • أضف إلى الخليط المحضر أمبولات فيتامين B1 ؛
  • تطبيق التكوين على الوجه والرقبة تطهيرها ؛
  • إزالة بقايا القناع بعد 20 دقيقة ؛
  • شطف وجهك بالماء الدافئ.

مع الاستخدام المنتظم لهذا القناع ، تصبح التجاعيد أقل وضوحًا ، وتساوي البشرة وتقليل حب الشباب.

استخدام في الطب

في الممارسة الطبية ، يتم استخدام أربعة أشكال من فيتامين B1: البنفوتيامين ، الفوسفوثيامين ، الثيامين ، كاربوكسيلاز (ثيامين ثنائي فسفات). علاوة على ذلك ، فإن الشبكة البلورية (الصيغة) لكل مادة لها سماتها المميزة.

بالنظر إلى حقيقة أن أشكال فيتامين المذكورة تستخدم لأغراض مختلفة ، عادة ما يتم تقسيم مؤشرات الاستخدام إلى مجموعتين رئيسيتين - كاربوكسيلاز وثيامين. البنفوتيامين والفوسفوتيامين هما النوع الأخير من المادة.

قبل اختيار هذا الشكل أو ذاك من أشكال الفيتامينات ، من المهم أن تدرس مقدمًا ما يؤثر على العناصر الغذائية المختارة وكيفية استخدامها بشكل صحيح.

يستخدم Cocarboxylase كجزء من العلاج المعقد للشروط التالية:

  • عدم انتظام ضربات القلب (الأذيني ، Bigeminia ، extrasystole) ؛
  • مع تسمم الكحول.
  • القلب والكلى والجهاز التنفسي وفشل الكبد.
  • غيبوبة سكر الدم في مرض السكري.
  • شلل العضلات.
  • التصلب المتعدد.
  • متلازمة ليو
  • الحماض الأيضي أو اللاكتات في مرض السكري ؛
  • فشل الدورة الدموية التاجية في أمراض القلب التاجية.
  • لفقدان الوزن (في البرامج المعقدة) ؛
  • الدفتيريا ، الحمى القرمزية ، التيفود ؛
  • التصلب المتعدد.
  • احتشاء عضلة القلب.
  • تسمم الحمل وتسمم الحمل في النساء الحوامل.

يُنصح باستخدام Cocarboxylase في الحالات الحادة عندما تكون الرعاية الطبية الطارئة مطلوبة. يدار الحل عن طريق الوريد أو العضل.

مؤشرات لاستخدام الثيامين (البنفوتيامين والفوسفوتيامين)

  • فقدان الشهية.
  • الإسهال أو الإمساك atonic ؛
  • العصبية أو اللامبالاة ؛
  • الاعتلال العصبي مع ردود الفعل منخفضة.
  • ضعف العضلات.
  • بحة الصوت.
  • أعراض الرأس المتدلية ؛
  • داء بول شراب القيقب.
  • قصور القلب
  • فقر الدم الضخم الأرومي ؛
  • أمراض القلب التاجية.
  • تصلب الشرايين.
  • أمراض القلب الروماتيزمية.
  • التهاب الأعصاب والتهاب الأعصاب.
  • التهاب الكبد الفيروسي.
  • الألم العصبي.
  • عرق النسا.
  • فرط نشاط الغدة الدرقية.
  • تقيح الجلد (آفة الجلد).
  • الصدفية ، الأكزيما ، الحزاز ؛
  • الرضاعة.

بما أن الثيامين ، في 80٪ من الحالات ، يستخدم لعلاج الأمراض المزمنة ، يجوز شربه في أقراص أو كبسولات أو جرعات. إذا كانت هناك حاجة إلى عمل سريع للمادة (خلال 5 دقائق) ، فمن المستحسن إعطاء الدواء عن طريق الوريد. ومع ذلك ، قبل الحقن من المهم أن تدرس بعناية تعليمات للاستخدام من أجل معرفة كيفية حقن الدواء. يساعد التخلص من الآثار الجانبية (تسرب المادة تحت الجلد والحروق والحساسية) على إدخال بطيئ جدًا لفيتامين B1.

تُستخدم مستحضرات البنفوتيامين والفوسفوتيامين فقط للإعطاء عن طريق الفم. من حيث معدل الامتصاص ودرجة الهضم ، فهي متفوقة على الثيامين. لذلك ، إذا كنت تحتاج إلى مدخول طويل عن طريق الفم ، فمن المناسب اختيار فيتامين ب 1 ، الذي يحمل الاسم - فوسفوثيامين أو بنفوتيامين.

مصادر فيتامين ب 1

يرتبط اكتشاف وإنتاج الثيامين في شكله النقي بدراسة قشرة بذور الأرز. في عام 1889 ، لاحظ عالم الأمراض الهولندي كريستيان إيكمان أنه عند تناول حبوب الأرز المغلي المطهر ، بدأ مرض "أخذ الطعام" في التقدم في الدجاج ، وعندما تم إدخال نخالة من هذه الحبوب في حمية الطيور ، سرعان ما تعافى بشكل تلقائي. ونتيجة لذلك ، توصل العلماء في عملية دراسة مفصلة إلى أن أكبر كمية من الثيامين موجودة في قشرة المحاصيل.

والمثير للدهشة أن معظم النباتات تقريبًا تنتج العديد من الكائنات الحية الدقيقة الثيامين. حتى أن الجسم البشري ينتج عنه بجرعات كبيرة ، لأنه يتم إنتاجه في الأمعاء الغليظة ، حيث يكون امتصاص المواد الغذائية مستحيلاً ، يتم إفراز المركب بكميات كبيرة مع النفايات. على عكس الأشخاص ، في الحيوانات "المجترة" ، تستوعب البكتيريا الدقيقة تمامًا الثيامين الذي تم إنشاؤه بشكل مستقل ، ونتيجة لذلك ، لا يحتاجون إلى الحصول عليه بالإضافة إلى الطعام.

النظر في الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B1.

يتم تقديم كمية الثيامين لكل 100 جرام من المكونات.

  1. الصنوبر والجوز - 33.82 ملغ.
  2. زهر العسل - 3 ملغ.
  3. الأرز البني - 2.3 ملغ.
  4. بذور عباد الشمس - 1.84 ملغ.
  5. حنطة القمح المنبتة - 1.7 ملغ.
  6. بذور السمسم - 1.27 ملغ.
  7. أوراق الكزبرة المجففة ، لحم الخنزير - 1.25 ملغ.
  8. الفستق ، جوزة الطيب - 1 ملغ.
  9. البازلاء - 0.9 ملغ.
  10. الفول السوداني - 0.74 ملغ.
  11. بولوك رو - 0.67 ملغ.
  12. الخميرة ، البرازيل الجوز - 0.6 ملغ.
  13. دقيق الشوفان ، الأرز ، العدس ، الفول ، فول الصويا ، جوز الكاجو ، إكليل الجبل ، الزعتر - 0.5 ملغ لكل منهما.
  14. الجاودار - 0.44 ملغ.
  15. الدخن ، بذور الشمر - 0.42 ملغ.
  16. البطيخ ، البطيخ - 0.4 ملغ.
  17. الذرة ، الجوز ، بذور الكراوية ، أحشاء الطيور والحيوانات (المعدة والقلب والدماغ والكبد والرئتين والكلى) - 0.39 ملغ لكل منهما.
  18. الكبد والحنطة السوداء وحبوب الشعير واليانسون - 0.33 ملغ لكل منهما.
  19. البندق ، البازلاء الخضراء المعلبة - 0.3 ملغ.
  20. المعكرونة - 0.25 ملغ.
  21. حميض - 0.2 ملغ.
  22. الخبز - 0.18 ملغ.
  23. بيض الدجاج - 0.12 ملغ.
  24. القرنبيط ، براعم بروكسل ، الهليون ، البطاطا - 0.10 ملغ.
  25. البرتقال - 0.09 ملغ.

عند تحديد ماذا يوجد فيتامين ب 1 ، يمكن تمييز مصادر الثيامين التالية (حتى 0.1 ملليغرام / 100 جرام من المنتج): البنجر ، الباذنجان ، السبانخ ، البصل ، القرع ، الجزر ، الخردل الميداني ، الخوخ ، الوركين ، الشوربة ، البابونج ، الشمر ، القفزات ، العنب البري ، الكشمش ، البحر النبق ، الحليب ، الزبيب ، البوميلو ، الطحالب (سبيرولينا ، عشب البحر) ، الخوخ ، الفراولة ، الفراولة ، القراص ، البقدونس ، النعناع ، المريمية ، اللحم البقري ، السمك.

الفواكه ومنتجات الألبان فقيرة في هذا المركب.

العدو الأول للثيامين هو المعالجة الحرارية للمواد الخام. لذلك ، يُفضل تناول الخضروات والخضروات الطازجة.

في عملية الطهي ، يكون فقدان فيتامين B1 هو:

  • الحبوب المغلية والخضروات - 20 ٪ ؛
  • طبخ لحوم البقر وغسل الأرز - 30 ٪.
  • الخضروات الخبز - 40 ٪.
  • لحم البقر الخياطة - 75 ٪.
  • طبخ الأرز - 100 ٪.

الثيامين وصفات الأطعمة المحصنة

نظرًا للحاجة المستمرة للجسم للمركب B1 ، يمكن تجنب نقص الفيتامينات عن طريق تضمين أطعمة النظام الغذائي اليومية التي تحتوي على كميات كبيرة من مادة قابلة للذوبان في الماء.

النظر في وصفات للأطباق التي يمكنك طهيها على عجل في المنزل. في الوقت نفسه ، لن تكون لذيذة ومغذية فحسب ، بل ستساعد أيضًا في سد نقص الثيامين في الجسم.

عصير البكر

المكونات:

  • كريم مع محتوى الدهون من 10 ٪ - 100 مل.
  • زهر العسل - 200 غرام ؛
  • العسل - 15 مل ؛
  • جليد (ثلج) - 50 جم ؛
  • نعناع (بلسم الليمون ، مخلل).

وصف المستحضر:

  1. شطف التوت زهر العسل ، وختم في خلاط.
  2. أضف العسل والنعناع والكريمة والجليد إلى الخليط الناتج. سوط جميع المكونات.
  3. صب مشروب محصن في كوب.
  4. عند التقديم ، يُزيّن عصير بالنعناع ، شريحة من الليمون.

سلطة دافئة مع الصنوبر والجوز

المكونات:

  • زيت الزيتون - 60 مل ؛
  • قشر الليمون - 5 غرام ؛
  • عصير ليمون - 15 مل ؛
  • طماطم كرزية - 250 غرام ؛
  • كوسة - 1 قطعة؛
  • بذور عباد الشمس - 100 غرام ؛
  • الصنوبر والجوز - 100 غرام ؛
  • جبنة الفيتا الطرية - 200 غرام ؛
  • البقدونس - حفنة.
  • النعناع.
  • الملح.
  • الفلفل.
  • أوراق الخس.

تكنولوجيا الطبخ:

  1. قم بتغطية ورقة الخبز بالورق ، والتي بدورها تحتاج إلى التشحيم بالزيت.
  2. كوسة مقطعة إلى دوائر ، ملح ، فلفل ، توضع في طبق خبز. يجب ألا يتجاوز سمك الخضروات 5 مم.
  3. ضع مقلاة الكوسة في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة ، مع الحفاظ على درجة حرارة الفرن عند 180 درجة.
  4. يقطع النعناع والبقدونس والجبن والطماطم.
  5. تحضير الملابس. للقيام بذلك ، الجمع بين وتغلب على المنتجات التالية: الملح والفلفل وزيت الزيتون والحماس وعصير الليمون.
  6. انزع الكوسة المحمصة من الفرن. نضعها في وعاء سلطة ، نضيف البندورة الكرز المفرومة ، الأعشاب ، الجبن ، بذور عباد الشمس ، يُسكب المزيج.
  7. يقدم الطبق في أجزاء. للقيام بذلك ، ضعي أوراق الخس على طبق ، واسكب سلطة دافئة عليها ، ورشها بصنوبر الصنوبر في الأعلى.

سلطة نباتي البحر المتوسط

المكونات:

  • القرنبيط - 500 غرام ؛
  • فلفل حلو - 1 قطعة؛
  • الأرز البني - 200 غرام ؛
  • الصنوبر والجوز - 50 غرام ؛
  • لوز - 50 جم ؛
  • البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
  • التوت البري المجفف - 100 غرام ؛
  • بذور السمسم - 30 غرام ؛
  • عصير ليمون - 40 مل ؛
  • زيت الزيتون - 50 مل ؛
  • الملح.
  • الفلفل.

تسلسل الطبخ:

  1. شطف ، يغلي الأرز (لا تبرد).
  2. بصل ، فلفل حلو مقطّع إلى شرائح.
  3. يقسم الملفوف إلى أزهار ، يغلي ، يتجاهل بترتيب مختلف.
  4. شطف التوت البري ، صب الماء المغلي لمدة 2 دقيقة ، وتجف على منشفة ورقية.
  5. يُمزج كل مكونات السلطة والملح والفلفل والموسم بزيت الزيتون وعصير الليمون.
  6. يُقدّم الطبق حتى يصبح الأرز في السلطة دافئًا.

استنتاج

وبالتالي ، فإن فيتامين B1 مركب لا غنى عنه للذوبان في الماء ويؤثر على سير العمليات الحيوية في الجسم ورفاه الشخص ، ويحدد نوعية حياته ككل.

تحديد أعراض نقص فيتامين في المراحل المبكرة يساعد على منع تطور أمراض الجهاز العصبي ، "خذ". يتم تقليل الوقاية من نقص B1 في القائمة اليومية لتقليل كمية الدقيق المتميزة ، والدهون المكررة واستخدام الأطعمة الغنية بالثيامين. يعالج النقص التام لفيتامين الجسم عن طريق ملء نقص المركبات عن طريق الحقن العضلي ، مع تناول الأدوية عن طريق الفم. وكقاعدة عامة ، مع أشكال خفيفة ، معتدلة ، والتشخيص هو مواتية.

شاهد الفيديو: فوائد فيتامين ب1 ب6 ب12 (كانون الثاني 2020).

Loading...